Đặc sản Lạc đỏ Hộ Đáp

Lạc đỏ (đậu phộng đỏ, đậu phụng đỏ) có vị ngọt, bùi, béo có tác dụng bổ tỳ, dưỡng vị, nhuận phế, lợi tràng. Lạc đỏ Hộ Đáp có nhiều thành phần protein và chất béo, có tác dụng dinh dưỡng rất cao là đặc sản núi rừng phía Bắc vô cùng giá trị. Lạc đỏ xuất hiện trong nhiều món ăn đậm chất Việt Nam như lạc rang muối, nộm, rau trộn, kẹo lạc..

Khác với những loại đậu lạc thông thường có màu nâu nhạt. Lạc đỏ Hộ Đáp – Lục Ngạn có vỏ màu đỏ tím, hạt đậu phộng đỏ tươi, đều do được chăm bón bằng phân chuồng ủ hữu cơ, trồng trên đất cát phù sa. Khi ăn rất bùi, ngậy và ngon, giá trị dinh dưỡng lại cao hơn lạc hồng trắng rất nhiều. Là giống lạc thuần chủng của Việt Nam, được trồng 6 tháng trên vùng núi đồi cao Hộ Đáp với điều kiện khắc nghiệt của thiên nhiên.